La Bacaro Dry Aged
Da sempre la nostra azienda seleziona e commercializza solo prodotti di alto livello e il Bacaro Dry-Aged Beef è un metodo di frollatura perfettamente in linea con la nostra offerta e con la nostra filosofia di elevata qualità .
L’esperienza nel settore ed il nostro know-how nella trasformazione di materie prime ci permettono di dar vita a prodotti eccellenti e innovativi, sia in termini di gusto sia in termini di lavorazione, e la nostra carne ne è sicuramente un esempio”.
In queste apposite celle frigorifere, per 28 giorni le nostre lombate subiscono un processo di lenta “asciugatura” e il risultato è una carne tenera, dal colore rosso scuro e dalla consistenza compatta.
Vi proponiamo solo i prodotti di eccellenza come l'Hereford Prime irlandese,La Manzetta Prussiana, La Kaiserin scottona Bavarese adulta ,Il Black Angus bovino americano e le Italiane ,Fassona piemontese e Marchigiane.
